FASTVÍNIC es un nou espai on retem homenatge al producte local, estacional i ecològic a través de la menja popular per excel·lència: l’entrepà. I ho fem, a l’igual que a Monvínic, exaltant els millors productes que ens ofereix avui Catalunya. El nostre cap de cuina Sergi de Meià, Premi Nacional 2009 al Cuiner Jove de l’Any, i tot el seu equip elaboren uns entrepans que, a més de ser boníssims, constitueixen un reflex fidel de l’essència gastronòmica de Catalunya.
La carta es completa amb una oferta d’amanides ben generosa a través de la qual volem demostrar que aquest tipus d’alimentació pot ser d’allò més variada i atractiva. Les postres també s’elaboren de la mateixa manera que la resta: amb productes catalans, en bona part ecològics, tot respectant el que la natura ens ofereix al llarg de les estacions de l’any.
La mateixa gent de la terra i del mar que ens honra portant cada dia a Monvínic el fruit de la seva feina, una labor apassionada i plenament sostenible, és també qui s’encarrega de subministrar-nos la matèria primera amb què el nostre cap de cuina Sergi de Meià, Premi Nacional 2009 al Cuiner Jove de l’Any, i tot el seu equip elaboren uns entrepans que, a més de ser boníssims, constitueixen un reflex fidel de l’essència gastronòmica de Catalunya. Voleu conèixer els nostres proveïdors?
Fastvínic és el primer local de restauració de Catalunya en haver obtingut la certificació LEED en el nivell GOLD. LEED, acrònim anglès de "Lideratge en Disseny Energètic i Mediambiental", atorgat pel Green Building Council dels Estats Units, està considerat el màxim referent internacional en el disseny, construcció i operació d’edificis ecològics d’alt rendiment.
OBERT DE 12 A 24H DE DILLUNS A DISSABTE | diputació 251 08007 Barcelona | +34 93 487 32 41contacte
